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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

板橋酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。屏東踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。逢甲踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。淡水酸菜魚推薦

蕭瑟初冬，凜冽寒風，零星的樹葉在寒風中飄落，一地枯黃，一地殘美。晨霧蒙蒙，炊煙裊裊纏繞著初冬的身軀，隱約茫茫緩緩縹緲，直到天地間一片霜凝。 而那一天，我的眼睛漸漸地模糊了，猶如在灰茫茫的陰霾中。越來越看不見了。看不清這個世界的樣子，你還會在我的耳邊嘮叨，這個世界的凡塵點滴。 在過往的歲月里，遇見太多的生離死別，卻也憾不動我對這個世界的執著和熱忱。斑駁的流年，蒼茫的歲月會更加的清明光亮。 從來沒有任何約定，也沒有任何承諾，唯有這纏繞著的青絲發梢的一縷執念，直至鬢染霜花。 枯葉滿莖的枝椏，在冬日夕陽余暉下柔灑溫藹霞光，醞蕓你的金色年華，一輪五彩繽紛的霞光環，折射出深情相望的輪廓，那穿透云層的霞光，如同歲月的底片，展現出一路有你相伴。 想開心就微笑，不思念，不擔憂，向著幸福的虔誠飛進。我一直都是渡你偕老的輕舟，而你就是揉碎我光陰的彼岸。 時光如梭，光陰荏苒。 我們曾經歷過蹉跎的歲月，那份真摯的情愛，時時刻刻在敲擊著我們的靈魂深處的風鈴，不需要觸摸便心有靈犀，就算我們的雙眼什么也看不見，也會在瞬息間相互感應。就算淚水掛滿臉頰，也不是為了感動，而是被真摯的情愛再一次的侵入了心扉。 所有的幸福時光，都凝聚在這一刻，心中的風鈴，在靈魂深處緩緩地傳來了美妙的音符——因為有你那一抹金色的丁香。 >>>更多美文：心情文章

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3、皓月描來雙影雁，寒霜映出并頭梅，如此時光好風景，新郎新娘心相映，一番誓詞表衷腸，一次交杯永難忘，新人齊對眾人笑，眾人齊把新人贊，從此生生永相守，恩愛和睦一家親。新婚快樂。 4、祝福：新婚快樂久，一生幸福長。 5、只需一分鐘就可以碰到一個人；一小時喜歡上一個人；一天愛上一個人；但需要花一生的時間去忘掉一個人。所以；好好珍惜眼前你愛的人。祝你：愛情美滿！ 6、愛情談了很久了吧！結婚籌備了不少時間吧！快樂早就等不及了吧！幸福已經跳起來了吧！同事，祝福你結婚快樂！永結同心，共結連理。 7、婚姻是愛情的墳墓，不過別難過，每個人最終都會走進墳墓，放心去吧，阿門！祝你們永結同心，百年好合！新婚愉快，甜甜蜜蜜！ 8、新娘真古意，鬧久新郎會生氣；大家量早返，給伊兩個變把戲。 9、兒子結婚前，父親不好意思地教導他說：到時候你在上面，她在下面就可以了。洞房之夜，新娘看見新床被改成了上下鋪。 10、十年修得同船渡，百年修得共枕眠。于茫茫人海中找到他（她），分明是千年之前的一段緣；無數個偶然堆積而成的必然，怎能不是三生石上精心鐫刻的結果呢？用真心呵護這份緣吧，真愛的你們，祝你們新婚快樂！一鍵送定制下發。 11、老婆是一杯白開水，真實的那么平淡無味，情人是一杯紅酒，虛幻的那么妖嬈，生活可以離開酒卻離不開水。 12、喜披彩鳳雙飛翼，樂偕并蒂連理枝，海枯石爛情相依，天長地久永不渝。真誠祝你們新婚大喜，鸞鳳合鳴，花好月圓，一生一世幸福平安！ 13、明天是你結婚的大日子！祝福你們新婚愉快，幸福美滿，激情永在，讓這纏綿的詩句，敲響幸福的鐘聲。愿你倆永浴愛河，白頭偕老早生貴子！記的給喜糖吃哦！ 14、迎來花車放鞭炮，新郎緊把新娘抱，大紅喜字咧嘴笑，兩位新人是主角，合唱一曲天仙配，樂得親朋眼淚掉，新郎新娘更陶醉，銀河今夕架鵲橋。 15、一秒鐘可以遇到一個人，一分鐘可以認識一個人，一天可以喜歡上一個人，但愛一個人是一輩子的事，和相愛的人慢慢變老是最浪漫的事，祝新婚快樂！ 16、聞君喜得貴子，甚是歡喜，真乃天賜石麟，德門生輝，特來恭祝弄璋之喜，真誠祝愿貴公子健康成長，快樂幸福，前程無量！ 17、天喜地喜紅梅放，主歡賓歡新人來，映日紅蓮開并蒂，同心伴侶喜雙飛。 18、雙喜耀彩禮炮鳴，紅燭燃愛人歡歡；歡天喜地鑼鼓響，眾親朋聚齊慶賀；十指相扣顯真愛，共同攜手度一生；短信聲聲來助興，祝福之語不間斷：新婚愉快時時刻，幸福美滿永永遠！ 19、在這天長地久時，天涯海角地，你們倆才子佳人，郎有情妾有意，穿戴著魂牽夢繞衣，共許下山盟海誓約，相攜去走那天荒地老的生生世世。 20、潔白的婚紗掩映著新娘嬌媚的臉，筆挺的西裝襯托著新郎幸福的甜，燦爛的陽光裝飾著今日吉祥的天，愿你們相依相伴，牽手到永遠。 21、在這春曖花開，群芳吐艷的日子里，你倆永結同好，正所謂天生一對，地生一雙！ 22、從今以后，這個世界上少了兩個優秀的妙齡青年，多了一對平凡的夫妻，一定是特別的緣份，才可以一路走來變成了一家人，珍愛彼此。祝你們新婚快樂！ 23、一進洞房喜洋洋，看見牙床有名堂。左雕青龍并白虎，右雕朱雀配鳳凰。 24、愛洋溢在你甜蜜的生活中，讓以后的每一個日子，都象今日這般輝煌喜悅！ 25、喜鵲雙飛枝頭叫，鞭炮聲聲喜慶報。送親彩車門前到，四鄰錦簇鮮花耀。新郎倒進新娘窯，三叩九拜終身定。從此鴛鴦雙戲水，燕子騰空比翼翔。郎帥女靚天地配，白頭偕老共澆園。答謝眾客喜酒敬，新風時尚人人贊。慶賀女婿進家門，似親兒子一樣孝。 26、艷陽高照人心暖，多年光棍喜開顏。從今夫唱婦隨有人伴，舉案齊眉人人羨。花好月圓結連理，比翼齊飛賽神仙。祝愿新婚快樂無極限，姻緣美滿白頭偕！ 27、十月十日喜慶當空照，新人對對幸福笑，十月十日結連理，十月十日好日子，生命精彩十全十美，新婚甜蜜十全十美，祝天下有情人終成眷屬，永遠十全十美。 28、兩只黃鸝鳴翠柳，恭喜新婚迎新人。八門禮炮告天地，同心同德天地久。三生有幸握素手，百年修得共白頭。含情脈脈交杯酒，同喜同樂福滿樓。祝：新婚愉快。 29、生活加點關心，溫馨隨處可見；生活加點貼心，浪漫指尖流轉；生活加點細心，幸福漸漸彌漫；生活加點愛心，未來更加順坦。祝新婚愉快，幸福滿滿！ 30、人需不在，快樂常在；身需不在，心在跟隨；遲到是錯，但祝福決不會錯；祝愿你大婚快樂！早生貴子，抱著你美人過十輩子。 祝福人家結婚的文案 1、當丘比特的箭一射出來，愛情就牽住了你的手。此時的幸福啊，鋪滿你們錦衣華袍走在紅地毯上，福澤你們日后的每天每夜。祝福你們喜結連理，百年好合！ 2、當丘比特的箭一射出來，愛情就牽住了你的手。此時真幸福啊，你們錦衣華袍走在紅地毯上。請接受大家的祝福吧：祝你們喜結連理，百年好合！ 3、路是一步一步走出來的。愛是一點一點換回來的。人生也是這樣一頁一頁真真實實活下去的！請享受你們的新婚，祝福你們！ 4、春花燦爛鳳鸞和鳴歡，雕梁畫棟嬌燕雙棲悅，并蒂花盛開恩愛路，比翼鳥雙飛溫柔場，美滿姻緣天注定，快樂生活永綻放。愿只愿鶼鰈情深一生幸福，繾綣深情一世溫馨。 5、新郎新娘齊歡笑，新人誓言白頭老；天降幸福于兩人，快樂一生寫篇章；婚姻愛情不分離，喜結良緣成大婚。祝兩位新人結婚快樂！ 6、月老牽紅線，姻緣一線牽，真愛一世情，浪漫相扶老，花開并蒂蓮，生生世世好，今日結良緣，草美花也笑，祝君共白頭，百年都嫌少，祝新婚快樂！ 7、你們的路會走的更精彩，你們對彼此的愛，也會更濃烈，請享受你們的新婚，同時祝福你們！ 8、金屋笙歌偕彩鳳，洞房花燭喜乘龍。祝你們永結同心，百年好合！新婚愉快，甜甜蜜蜜！ 9、鴛鴦沐浴愛情河，新人同結連理枝。不問家財幾萬貫，惟愿彼此心相映。同心喜酒幾番飲，柔腸萬千洞房入。來日嬰孩歡聲笑，添得生活幾分彩。攜手相牽幸福路，一生同住甜蜜堡。祝君新婚快樂。 10、愿快樂的歌聲，永遠伴著你們同行，愿你們婚后的生活，洋溢著喜悅與歡快，讓以后的每個日子都像今日這般喜悅！ 11、從結婚那天起，男孩成了男人，女孩成了女人，一個人的獨自支配再也不存在了，你的意愿、你的存款、你的所有都可能被對方分享。 12、祝你們永遠相愛，攜手共渡美麗人生。真誠的愛情的結合是一切結合中最純潔的，祝福你們。 13、結婚了！曾經無比向往中走進婚姻的圍城：今天終于走進了婚姻的殿堂沒自由了！好想回到過去還在幻想著結婚的人們要慎重哦！ 14、在這春曖花開，群芳吐艷的日子里，你倆永結同好，正所謂天生一對，地生一雙！祝愿你倆恩恩愛愛，白頭偕老！以愛情的名義祝福你們，愿愛情之花在你們心里永開不敗。以歲月的名義祝福你們，愿歲月老去永不改愛的情懷。新婚快樂！ 15、有一種愛，需要緣分編織時間，戴在胸前遇見；有一種愛，需要真心打造誠意，戴在無名指上證明；有一種愛，需要攜手雕刻永遠，戴在心里珍重。在新婚大喜的日子，愿你們永浴愛河！長相依，珍惜真情在一起；長相伴，甜蜜幸福天天見；長相惜，陽光風雨存希冀；長相知，生生世世共相處！ 16、朝夕相處成連理，雙宿雙飛成比翼，攜手同做神仙伴侶。愿你們新婚甜蜜，恩愛無比，永遠沉浸在愛河里，當然最重要的是別忘了早生貴子。 17、新郎迎娶新娘時，伴娘雷人的說：貨已售出，概不退換。新郎接雷人一句：有三包嗎？ 18、遇見一個愛自己并且自己又愛的人不容易，羨慕你嫉妒你，不過最想的還是要好好祝福你，祝新婚快樂，百年好合！ 19、喜鵲枝頭叫，月老會心笑，恭喜走向幸福橋；花好月正圓，幸福比蜜甜，恭賀二位喜結良緣；相親又相愛，共苦與同甘，祝賀新婚快樂美滿。 20、新娘新郎入洞房，今日魚水得相逢；明年天上送貴子，富貴長壽福滿堂。 21、連理枝頭喜鵲鬧，才子佳人喜成家。舉案齊眉比翼飛，笑對共飲蓮花酒。百年共枕鴛鴦戀，堂前開滿合歡花。兩情相悅恩愛濃，甜蜜幸福到永久。 22、新婚夫婦心連心，多子多福多壽延。榮華富貴全在手，白頭到老皆平安。 23、你們要互敬、互愛、互諒、互助，以事業為重，用自己的聰明才智和勤勞雙手去創造美好的未來。不僅如此，還要孝敬父母。 24、新千年結千年緣，百年身伴百年眠；天生才子配佳人，只羨鴛鴦不羨仙。祝你們海枯石爛同心永結，地闊天高比翼齊飛！ 25、陽光正燦爛，鑼鼓已喧天。八千客祝福，萬里賓云集。兩情喜相悅，相對兩無厭。相愛無期限，相愛一萬年。這是對新婚的祝福，這是對愛的承諾，祝福一對新人真心相愛，相約永久！ 26、是愛情的墳墓，不過別難過，每個人最終都會走進墳墓，放心去吧，阿門！ 27、噼噼啪啪迎花轎，紅紅火火接新娘。熱熱鬧鬧宴佳客，歡歡喜喜鬧洞房。真心真意表祝愿：一生一世愛不完。和和美美家業旺，甜甜蜜蜜到天荒。 28、愛從此有了歸宿，心從此不再孤傲。執子之手的打動，也子偕老的溫情。祝福你們的愛，是開滿玫瑰的蒲月花園。只愿幸福快樂的從此一生相伴！結婚快樂。 29、多少次溫柔邂逅，才能得一次真情相逢，多少次深情陪伴，才能有一次婚姻積淀。人生短短幾年，婚姻是幸福天，生活甜蜜多趣，相伴需多珍惜。 30、你倆將是世界上最幸福的。愿你倆在以后的風雨路途中，好好的恩愛，好好的相攜，好好地體諒，好好的相待，好好地寬容，好好的情深四海。祝新婚幸福！ >>>更多美文：情感文案

科爾沁原野上 一顆種子的發芽渴望著朝陽 冬天的皚皚白雪 把它雪藏 經蓄勢涵養 來年春上 像；“哈撒爾”的鐵騎 浩浩蕩蕩茁壯成長 一晃幾別，秋風轉涼 埋進泥土的雨雪風霜 磨礪出嶄新的希望 收獲那份絢爛的堅強 那條想住進草原的“蚯蚓” 步履闌珊 經炎炎夏日 歷漫漫雪霜 為了執著的夢想 每一個清晨、傍晚 都笑意凌盎 草原深處馬頭琴聲悠揚 一位蒙古鐵漢 飲盡杯中烈酒 對明月長生天 發一諾愿 心里讓人種下一顆靈異的種子 深夜長念 凌晨悲咽 愿“騰格里”讓心種醉死永世遺忘 乘風翱翔的蒲公英 有一個純粹的愿想 不想漂泊四海 固久地而天長 草原的顏色 從嫩綠到翠綠 從深綠到黃綠 再到終而圓滿金黃 無限輪回的四季 一個有趣的靈魂 邂逅著 碧海生煙 每一個平夷的心悵 也遂目光觸及的落葉殤 落盡嫣紅的戎裝 歲月那縷醇香 是 日日夜夜念念 牽掛的衷腸 她的寒香 彌漫“科爾沁”整個草原上 侵心徹骨 草原的月色 好生悲涼 >>>更多美文：傷感散文詩

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